萧青山说着说着忍不住发笑，他当过猎户又当了那么多年的屠夫，还是头一次处理猪皮呢。

对上女儿不解的眼神，萧青山假装咳了咳，继续说道：“熏干后的皮子放到清水里浸泡，顺便就把皮子上的污垢给洗干净咯。”

“洗好的皮子洒上白矾粉和盐，用力揉均匀。揉好的皮子再撑起来晾干，再刮一次没清理干净的油脂，这皮子就算成了。”

白矾？那不就是明矾嘛。

她就说这个世界是有明矾的吧。

他爹的处理方法和她刷视频看到的，也差不多嘛。

“爹，那我现在就开始干活了，要是哪里不对您记得提醒我啊。”

摆饭用的小桌子刚被陆氏收进灶房，又被萧晓晓搬出来了。她直接将猪皮展开放到桌子上，然后用菜刀就开始刮脂肪。

菜刀笨重，她操作起来也有点笨手笨脚的。

萧青山不知道何时进了屋，再拄着拐杖出来时，递给了女儿一把匕首。

“晓晓，用这个小刀顺手些。”

匕首轻便、又很锋利，换上匕首后萧晓晓的效率大大提高。很快就将猪皮上的油刮干净，顺带还把没剃干净的猪毛又刮了一遍。

简单处理过后，萧晓晓找来大小合适的木棍，把猪皮撑好挂起来。又把他爹熬药用的小炉子拿出来，反正也要熬药，顺便熏皮子了。

一块猪皮要处理好，得花上近一个月的时间。原本十分期待的陆氏，现在兴致缺缺。

萧晓晓处理猪小肠的时候，她问都懒得问了。

直到萧晓晓端着盆去铲草木灰...

"晓晓！你这是要干啥呀？那灰多脏啊，你用的那个是咱们家的洗菜盆啊！”

萧晓晓铲灰的手没停，不慌不忙地解释道：“娘，这草木灰不脏的我要用它来洗小肠，你要是有空的话帮我剁点蒜末姜末呗？”

生姜去腥，蒜末增香。她再磨点花椒粉和辣椒粉，用来合肉馅。

“你就折腾吧你，看你能折腾出什么花来......”

陆氏嘴上骂骂咧咧，身体却很诚实，照来姜蒜打水清洗。

洗猪肠这件事，也就是味道重了一点。但萧晓晓是谁啊，经历过那种哥斯拉遍地走的末世，就是有人在她面前拉屎她都能面不改色，这点臭味算个屁。

把猪肠翻过来，用草木灰仔仔细细搓掉粘液和脏东西。反复几遍后，猪肠被她洗的干干净净。

连她娘都忍不住夸，说这辈子还没见过这么干净的猪肠子呢。

猪肠洗好，接下来就该剁肉馅了。

肥肉剁成泥，瘦肉剁成大颗粒，吃起来会更有嚼劲。

萧晓晓力气大，没多会功夫肉就剁好了。

陆氏准备的蒜末姜末也好了，万事俱备，只差调味。

萧晓晓讨好地看向陆氏，“娘，您来呗？”

她娘厨艺好，一般做饭好吃的人在做吃食方面格外有天赋。经她手调过味道的肉馅，肯定要好吃点。

陆氏一眼就看穿女儿的小心思，“行，我来就来。你说吧，要我怎么做？”